Go Back

Donat Maizena

Dapurspatula
hasilnya ga kalah sama donat yang biasa di beli di luaran. anak anak pun lahap makan donat ini.
Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins
Course Kue
Cuisine Donat

Ingredients
  

Bahan-bahan:

  • 500 gr tepung protein tinggi
  • 11 gr ragi instan
  • 2 butir telur suhu ruang
  • 200 - 250 ml air
  • 75 gr unsalted butter
  • 1/4 sdt garam skip bila pake margarin
  • 5 sdm susu bubuk
  • 5 sdm maizena
  • 5 sdm gula pasir

Instructions
 

Cara:

  • Dalam mangkok besar campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, maizena dan ragi. Aduk rata.
  • Buat lubang di tengah, masukkan telur.Dan air bertahap (sesuaikan dengan kondisi adonasambil diuleni setengah kalis.
  • Masukkan butter dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis. Tutup wadah dengan cling wrap/serbet lembab, diamkan selama 30 menit/sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ditempat masing-masing, saya 15 menit).
  • Kempeskan adonan, cetak adonan sesuai selera, saya timbang @50gr diamkan kembali sekitar 15-20 menit. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
Keyword Donat maizena