Donat Maizena
hasilnya ga kalah sama donat yang biasa di beli di luaran. anak anak pun lahap makan donat ini.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 500 gr tepung protein tinggi
- 11 gr ragi instan
- 2 butir telur suhu ruang
- 200 - 250 ml air
- 75 gr unsalted butter
- 1/4 sdt garam skip bila pake margarin
- 5 sdm susu bubuk
- 5 sdm maizena
- 5 sdm gula pasir
Instructions
Cara:
- Dalam mangkok besar campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, maizena dan ragi. Aduk rata.
- Buat lubang di tengah, masukkan telur.Dan air bertahap (sesuaikan dengan kondisi adonasambil diuleni setengah kalis.
- Masukkan butter dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis. Tutup wadah dengan cling wrap/serbet lembab, diamkan selama 30 menit/sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ditempat masing-masing, saya 15 menit).
- Kempeskan adonan, cetak adonan sesuai selera, saya timbang @50gr diamkan kembali sekitar 15-20 menit. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.