Go Back

Kue Clorot Gula Merah

fridajoincoffee
Yang jelas manis legit paduan antara tepung beras, gula merah dan santan, uenaaaakkk banget bikin Nostalgia
Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins
Course Khas Daerah
Cuisine Kue Clorot
Servings 18

Ingredients
  

Bahan:

  • 125 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka/sagu tani/kanji
  • 400 ml santan kental
  • 175 gr gula merah
  • 2 helai daun pandan ikat simpul
  • ΒΌ sdt garam
  • daun pisang

Instructions
 

Cara Membuat:

  • Dalam panci campurkan santan, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih. Kemudian dinginkan dan saring.
  • Dalam baskom campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian tuang campuran santan dan gula merah. Aduk rata.
  • Buat wadah kerucut dengan daun pisang, caranya ambil 1 lembar daun pisang ukuran 25 x 10, lalu gulung kerucut mengikuti arah garis melintang daun (jangan membujur, nanti robek).
  • Berdirikan wadah kerucut dengan gelas stainless, isi dengan adonan. Atau bisa juga menggunakan ampas kelapa untuk memberdirikan wadah kerucut di kukusan.
  • Kukus kue selama 20 menit atau hingga matang.
  • Resep untuk 18 kue clorot gula merah.
Keyword Clorot Gula Merah