Go Back

Bubur Candil Pandan

Maya Sefry
Course Dessert
Cuisine Bubur

Ingredients
  

Bahan :

  • 150 gr tepung ketan
  • 30 gr tepung tapioka
  • 1/4 sdt garam
  • 150 ml air
  • 1/4 sdt pasta pandan

Bahan Kuah :

  • 100 gr gula kelapa boleh gula merah biasa
  • 500 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan simpulkan
  • 1 sdm munjung tepung tapioka larutkan dgn air

Kuah Santan :

  • 200 ml santan instant + 50 ml air
  • 2 lembar daun pandan simpulkan
  • Sejumput garam

Instructions
 

Cara Membuat :

  • Campur tepung ketan, tapioka dan garam. Campur air dan pasta pandan, aduk rata.
  • Tuang air pandan sedikit demi sedikit ke dalam tepung sampai menjadi adonan yg bisa dipulung.
  • Bentuk bulatan2 sebesar kelereng, sisihkan.
  • Didihkan air secukupnya, rebus candil hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Saya tambahin 5 menit waktunya supaya candil benar2 matang dan tidak ada rasa tepung.
  • Masak air, gula kelapa, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
  • Masukkan candil, aduk rata. Kentalkan dgn larutan tepung tapioka. Masak hingga meletupMatikan api.
  • Masak santan, daun pandan garam sambil diaduk hingga mendidih.
  • Angkat. Sajikan bubur candil dgn kuah santan.
Keyword Bubur, Candil, Pandan