Resep Bakso Udang Rumahan Lengkap Dengan Kuah Udang. Ini Asli Lebih Enak, Gurih dan Empuk

Posted on

Bakso Udang

Cook by @vitakwee
Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins
Course Bakso
Cuisine Udang

Ingredients
  

Bahan Bahan

  • 300 grm udang yg sudah dikupas dan dibersihkan. Simpan udang dalam frezzer sampai 1/2 beku
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 ¹/² sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur totole
  • 1 sdm air es
  • 1 butir putih telur
  • 3 sdm tepung sagu

Instructions
 

Cara Membuat Bakso Udang

  • Didihkan air dipanci hingga mendidih, kecilkan api.
  • Haluskan udang dengan chopper mitochiba (saya pakai uk.700ml) hingga halus, masukan bumbu, air es dan putih telur chopper kembali hingga rata.
  • Pindahkan ke wadah, beri tepung sagu, adukrata. Bulatkan adonan dengan tangan, sendokin dengan sendok, masukan ke dalam air panas biarkan baso hingga mengapung, angkat tiriskan.

KUAH KALDU UDANG

  • Masukan kepala udang kedalam rebusan air baso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa. Saring.
  • Sebagian adonan saya bikin baso tahu potong 2 bagian belah bagian tengah isi dengan adonan udang, kukus 10menit, angkat
  • Siap sajikan.
  • Selamat mencoba

Leave a Reply