Pete Lovers! Ini nih Cara Mengolah Petai Agar Tidak Bau dan Makin Lezat untuk disantap

Posted on

Walau baunya terkadang bikin banyak orang bete dan kesal, petai tetap menjadi salah satu bahan makanan yang disukai. Ini karena rasa petai yang enak, cocok disantap dengan berbagai masakan dan tentunya nutrisinya buat kesehatan begitu mengagumkan.

Rasa petai yang gurih di lidah dan teksturnya yang lembut menjadikan siapa saja tak bisa menolak kelezatannya. Bicara mengenai petai, kali ini Vemale akan memberikan tips memasak petai agar tidak terlalu bau dan semakin mantap untuk dimakan. Seperti apa tipsnya? Simak yang berikut ini.

Loading...

Bakar Petai Sebelum Dimasak

Agar bau petai berkurang dan rasanya semakin nikmat, bakar petai bersama kulitnya sebelum dimasak sebagai sambal petai, campuran lodeh tempe, sambal teri atau pun campuran sambal goreng kentang. Petai yang dibakar akan terasa lebih gurih, enak dan baunya cukup berkurang.

Rebus Petai Bersama Kulitnya

Selain dibakar, untuk mengurangi bau petai yang menyengat adalah dengan cara direbus bersama kulit. Rebus sampai empuk dan matang. Jika sudah direbus, dinginkan, kupas dan masak bersama masakan lainnya. Tak hanya baunya yang berkurang, cara ini membuat tekstur petai jadi lebih lembut.

Rendam Biji Petai di Dalam Air Garam

Rendam kira-kira selama 20 sampai 30 menit sebelum mengolah biji petai ke dalam air garam. Ini membantu mengurangi bau petai sekaligus membuat rasa petai jadi lebih gurih dan nendang.

Goreng Petai

Menggoreng petai akan membuat petai terasa makin gurih. Sebelum memasaknya, usahakan untuk menggoreng petai. Goreng hingga matang dengan api kecil.

Itulah beberapa tips mudah memasak petai agar tidak bau. Tips yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba cara ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sambel Cumi Pete

Course: Sambel
Cuisine: Sambel Pete
Keyword: cumi, pete, sambel

Ingredients

Bahan bahan:

  • 500 gram cumi
  • 7 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 cm laos
  • 3 buah tomat
  • 10 buah cabai merah / cabai hijau
  • 20 buah cabai rawit bisa disesuaikan tingkat kepedasan nya
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Terasi saya pakai 1 yang kemasan kecil
  • 30 gram gula merah
  • 1 sdm garam
  • 6 sdm minyak goreng
  • Secukupnya Pete dikupas
  • Penyedap bila suka

Instructions

Cara membuat:

  • 1.Cuci bersih bawang merah, bawang putih , Laos, daun salam, daun jeruk, tomat dan cumi , kupas Pete. Panaskan air rebus bawang merah, bawang putih, tomat, cabai dan Laos kurang lebih 10 menit angkat dan tiriskan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi , geprek laos, potong potong gula merah
  • Panaskan minyak tumis bumbu yang sudah dihaluskan , tumis sampai harum , masukan daun salam daun jeruk dan gula merah , masukan cumi tutup kurang lebih 10 menit, masukan Pete aduk aduk hingga rata tunggu sampai matang, masukan garam dan penyedap matikan kompor dan siap disajikan
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *