SHARE

Resep ini recook dari mba erni, tapi terigunya sebagian aku ganti pake segitiga biru. rasanya lebih enak bikin mau lagi..lagi..dan lagi..

Bolen Pisang Bandung by Silvia Herlisa

Bahan Bahan A

  • 100 gram tepung terigu cakra
  • 75 gram blue band
  • 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Bahan B

  • 200 gram tepung terigu segitiga biru
  • 75 gram blue band
  • 30 gram gula halus
  • 80 ml air matang/susu cair

Bahan Untuk Isi

  • 10 buah pisang raja / pisang kepok matang
  • Secukupnya selai coklat
  • Secukupnya keju cheddar

Cara Membuat Bolen Pisang Bandung by Silvia Herlisa

  1. Kukus pisang, lalu dinginkan, kemudian potong menjadi 2 bagian. sisihkan.
    Campurkan semua bahan A, lalu aduk sampai rata.
    2. Campurkan bahan B, lalu aduk rata, kemudian diamkan selama 15 menit.
    3. Bagi adonan A dan B menjadi 20 bagian, lalu bulatkan.
    4. Pipihkan adonan B, lalu taruh adonan A di atasnya, kemudian Bulatkan dan gilas secara perlahan supaya adonan A tidak keluar. Lipat menjadi 3, lalu gilas lagi. ulangi lipat dan gilas sebanyak 4 sampai 6 kali. (tindakan ini akan menghasilkan adonan yang kalis dan elastis)

5. Setelah itu, gilas tipis adonan, lalu beri selai coklat atau keju cheddar dan pisang. kemudian lipat seperti amplop dan tata di atas loyang yang telah disemir dengan margarin.

6. Olesi permukaan bolen dengan kuning telur, lalu panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30-45 menit, tergantung oven.

 

Nikmat dimakan selagi hangat, namun tetap enak walaupun telah dingin. Ini pakai pisang kepok.

Pernah juga bikin isi tape.
Adik ku jualan juga lho..

Paling enak pakai pisang raja ya

Selamat mencoba