Cara Membuat Pempek Kapal Selam

Posted on

Pempek adalah makanan khas palembang yang punya banyak penggemar, kurang lengkap rasanya jika mampir ke palembang belum sempat untuk mencicipi pempek. salah 1 jenis pempek yang paling disukai adalah jenis kapal selam.

Mau coba buat pempek kapal selam sendiri? ga terlalu sulit kok membuatnya. langsung coba aja yuk resep dari icha.irawan berikut ini. selamat mencoba ya

pempek kapal selam

Pempek Kapal Selam

icha.irawan
Pempek Kapal Selam itu ga sulit loh bikinnya
Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins
Course Khas Daerah
Cuisine Khas Palembang, Pempek

Ingredients
  

Bahan :

  • 350 gr ikan haluskan dinginkan dikulkas
  • 25 gr tepung terigu
  • 150 gr tepung sagu
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • Merica secukupnya

Cara Membuat :

  • Haluskan ikan dgn food processor.
  • Tambahkan kocokan telur aduk rata smpai menyatu, tambahkan bawang putih halus, garam, gula dan merica,aduk lagi sampai rata.
  • Masukkan tepung terigu dan tepung sagu secara bertahap sedikit sedikit, jgn lebih dari banyaknya ikan, klo ikan 350gr tepung sagu maksimal 200gr, biasa kurang dr itu, adonan memang agak lembek, jdi klo rasa sudah pas lgs saja dibentuk, dengan tangan yg sudah dilumuri tepung sagu.
  • Masukkan langsung kedalam air mendidih yg diberi sedikit minyak supaya tdk lengket. Angkat pempek apabila sudah mengambang. Siap digoreng atau bisa disimpan di frozen.

Instructions
 

Bahan Kuah Cuko:

  • CUKO (Kuahnya)
  • Bahan:
  • 1/2 kg gula merah
  • 15siung bawang putih
  • garem secukupnya
  • 5buah cabe rawit atau secukupnya
  • 1 sdm air asem jawa
  • 1 sdm cuka
  • 1sdt ebi kering
  • 500ml air

Cara Membuat :

  • Rebus semua bahan hingga bersisa 1/2 dr awal. Saring dan Simpan didalam botol tertutup atau bs lgs disajikan bersama pempek.
Keyword Pempek kapal Selam

Leave a Reply