Cara Membuat Kremesan Renyah

Posted on

Meski cuma sebagai pelengkap, kurang enak rasanya kalau makan ayam atau lele goreng kalau tanpa kremesan. Nggak melulu di penyetan, kremesan sebenarnya juga bisa kamu buat sendiri di rumah. Bahkan kalau tahu rahasianya, kamu bisa membuat kremesan yang jauh lebih renyah dan berongga.

Nah, buatmu yang mau mencoba untuk membuat kremesan di rumah, cek resep dan cara bikinnya dari ulasan Hipwee Tips berikut. Eits, ada trik rahasinya juga lo!

Loading...

Siapkan dulu bahan-bahannya. Kalau mau lebih renyah, gunakan tepung beras atau sagu

  • 125 gram tepung sagu
  • 200 ml air (boleh diganti kaldu rebusan ayam)
  • 100 ml santan kental instan
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt baking powder
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  1. Kalau pengen kremesan yang menyelimuti ayam atau lele goreng, perbanyak takaran tepung sagu dibanding tepung berasnya
  2. Campur tepung sagu dan beras, kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan sedikit garam
  3. Aduk adonan pelan-pelan sembari ditambahi air atau kaldu ayam. Baiknya jangan pakai telur karena bikin adonan jadi lebih alot
  4. Adonan kremesan juga nggak boleh terlalu kental biar nggak menggumpal dan alot
  5. Tuang dan panaskan minyak ke dalam wajan. Sambil menunggu, kamu bisa menambahkan baking powder ke adonan
  6. Kalau minyak sudah panas, ambil secentong adonan kemudian kucurkan ke wajan dengan gerakan melingkar. Jika kamu pakai wajan cukup besar, tuang adonan sebanyak tiga kali juga bisa
  7. Setelah kremes mulai bersarang, turunkan api kompor supaya nggak cepat gosong. Nggak perlu lama, kremesan cukup kamu goreng selama tiga menit saja kok!
  8. Setelah kremesan mulai keras dan berwarna kecokelatan, lipat dan segera angkat dari penggorengan
  9. Tiriskan kremesan hingga minyak benar-benar kering. Kemudian taruh di dalam stoples dan bawahnya sudah dialasi kertas. Tutup rapat biar nggak cepat melempem

Kalau cara dan trik di atas kamu ikuti dengan benar, percaya deh nanti hasil kremesanmu bakal jadi renyah dan berongga. Kamu juga bisa langsung tuangkan adonan kremesan di atas ayam atau lele yang sedang digoreng biar hasilnya nanti menyatu. Bakal bangga dengan kremesan hasil bikin sendiri deh!

Leave a Reply