Cara Membuat Klapertaart Cup Simple

Posted on

Klappertaart adalah kuliner berjenis kue khas berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Meski dikenal berasal dari Manado, kue Klappertaart memiliki kedekatan sejarah dengan masa kolonialisme Belanda di Indonesia

Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya. Tetapi ada juga cara memasak yang tidak panggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.

Loading...

Selain bisa untuk jadi ide jualan, klapertaart cup ini juga cocok banget untuk disantap sendiri bareng keluarga tercinta. apalagi buat teman minum teh di sore hari sambil nonton drakor. buat kamu yang mau belajar cara membuat klapertaart cup simple yang enak juga hemat langsung aja yuk simak resep dari Kristania Pravitasari

Klapertaart Cup

Selain bisa untuk jadi ide jualan, klapertaart cup ini juga cocok banget untuk disantap sendiri bareng keluarga tercinta.
Prep Time0 mins
Cook Time0 mins
0 mins
Course: Cemilan Segar
Cuisine: Klapertaart
Keyword: Klapertaart Cup
Author: Kristania Pravitasari

Ingredients

Bahan Bahan

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 gram tepung maizena
  • 6 butir kuning telur
  • 2 sachet susu dancow full cream
  • 1 kaleng susu kental manis
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram margarine kualitas baik
  • 2 butir kelapa yang diambil dagingnya tidak terlalu muda, juga tidak terlalu tua
  • 1 liter air saya memakai air kelapa, jika takaran kurang bisa, ditambah air putih
  • Bubuk kayu manis

Bahan Topping

  • Coklat blok DCC diserut
  • Keju cheddar parut
  • Strawberry Jam
  • Kismis + bubuk kayu manis
  • Milo
  • bisa diganti sesuai selera

Instructions

Cara Membuat Klapertaart

  • Campurkan tepung terigu dengan maizena, tambahakan air secukupnya saja, hanya untuk mencampur. air yang digunakan dengan mengambil air dari bahan diatas. Lalu saring agar tidak bergerindil
  • Kocok lepas kuning telur, lalu masukan ke dalam adonan tepung.
  • Masak air, gula, susu dancow, dan susu kental manis dengan api kecil sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.
  • Ambil sebagian air sebelum mendidih, lalu masukan ke dalam adonan tepung telur. ini berguna agar telur tidak matang.
  • Masukan adonan tepung telur ke dalam rebusan air sambil terus diaduk agar tidak gosong.
  • Tambahakan daging kelapa dan 1/2 sendok teh bubuk kayumanis.
  • Aduk terus sampai mengental dan meletup letup. Setelah mengental dan meletup letup matikan api.
  • Masukan margarine, aduk hingga rata, dan biarkan uap panasnya hilang. Setelah dingin, langsung masukan ke dalam cup dan beri topping sesuai selera

Notes

SIMPAN DI KULKAS
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *