Inilah 3 Bahan Alternatif Pengganti Garam yang Bisa Dicoba untuk bikin Masakan Jadi Tambah Gurih dan Lezat

Posted on

Garam merupakan salah satu bahan penting dalam membuat masakan sehari-hari. Tanpa garam, masakan terasa hampa. Tapi, di lain sisi, terlalu banyak konsumsi garam mempunyai dampak buruk bagi kesehatan.

Oleh karena itu, disarankan untuk membatasi konsumsi garam Anda sebanyak 5 gram per hari atau setara dengan 1 sendok teh per hari bagi orang dewasa. Kemudian untuk anak-anak justru batasannya lebih sedikit.

Loading...

Menggunakan bumbu, rempah-rempah, dan perasa lainnya adalah cara yang bagus untuk membumbui makanan dan menurunkan ketergantungan pada garam.

Berikut ini adalah pengganti garam alami yang bisa Anda gunakan, seperti dilansir dari She’s Cooking, Sabtu (30/5/2020).

Bahan Penyedap Alami Pengganti Garam

Bawang

Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu yang selalu melengkapi hampir semua hidangan gurih. Keduanya memberikan tambahan rasa yang lebih kaya pada apapun masakan Anda.

Bawang juga bisa dikreasikan jadi bumbu baceman bawang yang juga merupakan salah satu RAHASIA enaknya nasi goreng abang abang ☺️

Bikin masakan jadi tambah enak dan wangi.
Bisa juga dipakai untuk segala macam tumisan .

Ini Resep Cara Membuat Baceman Bawang by Enik Irawan

Bahan :

  • 200 gr bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdm minyak wijen
  • Secukupnya minyak goreng (sampai bawang putih terendam )

Cara membuat :

  1. Kupas bawang putih lalu blender kasar (bisa juga di uleg kasar)
  2. Haluskan kemiri
  3. Campurkan bawang putih & kemiri sampai rata
  4. Tuang ke dalam toples kaca
    Tambahkan minyak wijen & minyak goreng (hingga bawang putih terendam)
  5. Tutup rapat dan simpan di suhu ruang minimal 3 hari
    (Stelah 3 hari baceman bawang bisa dipakai)

Catatan penting :

  • Saat membuat baceman bawang ini jangan sampai kena air setetespun , begitu juga saat mengambilnya , sendok harus benar2 kering agar baceman awet dan tidak berjamur
  • baceman bawang bisa disimpan dalam kulkas setelah hari ke 3
  • semakin lama dia aka nsemakin wangi aromanya
  • jangan terlalu lama menyimpan di suhu ruang , karena semakin lama dia semakin asam (pengalaman pribadi saya 2 bulan di suhu ruang rasa bawang sudah berubah lebih asam)
  • bisa dipakai bawang sekaligus minyaknya ya bund , kalau minyak habis duluan bisa diisi ulang .

Selamat Mencoba 🙏

Bumbu rempah

Beberapa bumbu rempah lainnya bisa Anda gunakan untuk menggantikan atau membuat Anda mengurangi asupan garam.

Mulai dari jintan, ketumbar, cabai rawit, lada, lemon, bumbu cabai tanpa garam dan campuran rempah untuk setiap masakan Anda.

Cuka

Jika hidangan terasa hambar, lebih baik tambahkan cuka daripada garam. Cuka memberikan rasa asam untuk hidangan-hidangan seperti tempe, olahan ikan, dan sambal.

Selamat mencoba!

Leave a Reply