Ayam enaknya diolah jadi makanan apa ya? mungkin aneka kumpulan resep olahan ayam berikut bisa dijadikan ide masak untuk di rumah nih. langsung aja kita simak yuk
Baca juga : Sudah tau belum Cara Membedakan Daging Ayam Segar, Ayam Tiren dan Ayam BerFormalin?
Daftar Isi Resep
- 1 Ayam Panggang Teflon
- 2 Ayam Panggang Teflon
- 3 Trik Potong Ayam 12 Bagian
- 4 Rendang Ayam Kampung
- 5 Rendang Ayam Kampung
- 6 Garang Asem Ayam
- 7 Garang Asem Ayam
- 8 Ayam Cabe Ijo
- 9 Ayam Cabe Ijo
- 10 Ayam Crispy ala KFC
- 11 Ayam Crispy ala KFC
- 12 Kari Ayam ala Jepang
- 13 Japanese Chicken Curry
- 14 Ayam Suwir Pedas
- 15 Ayam Suwir Pedas
Ayam Panggang Teflon
Olahan ayam panggang teflon sangat simple dan mudah untuk dibuat, mungkin ini yang pertama ada di benak kita jika ada ayam di rumah dan bingung mau dibuat masak apa, langung aja simak resep ayam panggang teflon berikut ini ya
Ayam Panggang Teflon
Ingredients
Bahan-bahan:
- 1 ekor Ayam potong sesuai selera, cuci bersih
- 1 buah Jeruk Nipis balurkan pada ayam yang sudah dicuci
- 2 sdm Margarin untuk memanggang
Bumbu halus:
- 3 siung Bawang Putih
- 4 siung Bawang Merah
- 4 buah Cabai Rawit
- 4 butir Kemiri
- 1 sdt Ketumbar haluskan
- 1 sdt Garam
Bumbu kasar:
- 3 lembar Daun Jeruk
- 2 lembar Daun Salam
- Kecap Manis secukupnya
Instructions
Cara membuat:
- Setelah ayam dipotong-potong, endam dengan menggunakan jeruk nipis selama kurang lebih 30 menit. Jika sudah, bilas hingga bersih.
- Selanjutnya, panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan daun jeruk serta daun salam. Tumis lagi hingga bumbu matang.
- Setelah itu, masukkan kecap manis dan air sedikit demi sedikit agar bumbu tidak terlalu kental atau terlalu kering. Saat bumbu mulai mendidih, masukkan ayam dan masak hingga ayam matang.
- Terakhir, panaskan teflon dan panggang ayam hingga kering.
- Nah, itulah resep ayam panggang teflon yang bisa Mommy coba di rumah. Mudah dan praktis, bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya
Sebelum lanjut simak resep olahan ayam lainnya berikut ini ada tips untuk memotong ayam menjadi 12 bagian. sudah pada bisa belum?
Trik Potong Ayam 12 Bagian
Rendang Ayam Kampung
Rendang itu ga hanya dari daging sapi aja, jika kamu punya stok ayam di rumah bisa coba nih resep cara membuat rendang ayam kampung, ga kalah kok rasanya sama rendang daging. simak resep rendang ayam kampung berikut ini
Rendang Ayam Kampung
Ingredients
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung 715 gr
- Kentang potong-potong (optional)
- 10 butir bawang merah ukuran besar
- 7 siung bawang putih ukuran besar
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 1 batang serai
- 1 iris lengkuas
- 1 jempol jahe
- 1 jempol kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 50 gr fibercream+150 ml air/santan 200 ml
- 100 ml air tambahkan jika kurang
- secukupnya Garam
- 3 sdm kerisik/kelapa parut sangrai sampai kering lalu diblender
- 100 ml minyak goreng
Instructions
Langkah Membuat
- Siapkan ayam dan bumbu.
- Blender bumbu, tumis dengan minyak goreng.
- Masukan ayam, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga ayam memadat.
- Beri air, masak hingga mendidih.
- Masukan fibercream/ santan.
- Masak hingga mendidih.
- Masukan kerisik/ kelapa parut sangrai dan diblender.
- Aduk-aduk kerisik hingga tercampur rata. Masukan kentang yang telah dipotong-potong atau dengan kentang rendang. Kentang dimasukkan belakangan supaya tidak hancur.
- Masak terus hingga kuah menyusut. Sajikan.
- Sajikan Rendang Ayam Kampung ini bersama nasi putih hangat, sambal merah atau sambal cabai hijau khas Padang. Lengkapi dengan lalapan rebusan daun singkong dan irisan mentimun. Sedap betttuuul!!
- Untuk membuat rendang ayam yang super duper lezat pastikan Bunda menggunakan ayam kampung ya. Hal tersebut bertujuan supaya daging ayam tidak mudah hancur, karena proses memasak rendang yang cukup lama. Oke Bunda?! Selamat mencoba!
Garang Asem Ayam
Nah ini dia menu masakan ayam favorit khas dari daerah jawa tengah, olahan ayam ini memiliki rasa yang segar dan sedap, sangat cocok untuk dijadikan menu makan siang bersama nasi hangat. berikut resep cara membuat garang asem ayam
Garang Asem Ayam
Ingredients
Bahan
- 1 ekor ayam kampung muda.
- 5 butir bawang merah iris.
- 4 siung bawang putih iris.
- 2 ruas lengkuas iris.
- 3 batang sereh iris.
- 10 buah cabe rawit.
- 4 buah tomat mengkel iris.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Gula dan garam secukupnya.
Instructions
Cara Membuat :
- Bersihkan ayam. Potong-potong sesuai selera.
- Rebus ayam dan campurkan semua bumbu kecuali tomat ke dalam air rebusan. Masak hingga ayam mulai empuk dan koreksi rasa.
- Pindahkan ayam dan kuah ke dalam mangkok yang telah dilapisi daun pisang. Masukan irisan tomat. Kukus selama 45 menit. Sajikan.
Ayam Cabe Ijo
Ayam cabe ijo juga bisa kalian coba, pedasnya cabe ijo berpadu dengan renyahnya daging ayam tentu bisa membuat menu makan siang kamu makin berwarna. berikut resep cara membuat ayam cabe ijo
Ayam Cabe Ijo
Ingredients
Bahan-bahan :
- 1/2 ekor Ayam potong sesuai selera cuci bersih lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit dan bilas lg dg air..
- 3 lbr daun jeruk
- 1 sdm jeruk nipis
- Garam gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat :
- Didihkan 600ml air + 3 siung bawang putih geprek aja + 1/2 sdt lada dan garam secukupnya
- Setelah air mendidih masukkan ayam
- Rebus ayam sampai berubah warna dan tiriskan
- Goreng ayam sampai kecoklatan dan sisihkan.
Bumbu halus :
- 6 buah cabe ijo besar
- 20 bh cabe rawit ijo
- 5 butir bawang merah
- 3 bh tomat ijo ukuran kecil 👉Rebus semua bumbu di atas..setelah direbus sisihkan dan ulek kasar beri perasan jeruk nipis tomat ga saya ulek tapi di potong potong kecil aja
Cara Membuat :
- Tumis cabe dan potongan tomat tambahkan daun jeruk beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan ayam goreng aduk rata tumis sebentar aja ya
- Dan siap disajikan 😊
Ayam Crispy ala KFC
Ini nih menu ayam favorit anak anak di rumah, membuat ayam goreng crispy ala restoran fast food KFC saat ini bukan hal yang sulit lagi, sudah banyak kok yang share resep cara membuat ayam crispy ala KFC, nah berikut ini resep membuat ayam goreng renyah ala KFC yang bisa kalian coba
Ayam Crispy ala KFC
Ingredients
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong sesuai selera
- 1 butir telur
Bumbu halus :
- 7 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bahan pelapis :
- 5 sendok sayur terigu
- 1 sendok sayur maizena
- Note : perbandingan terigu dan maizena harus 5:1 ya mak
Instructions
Langkah
- Cuci bersih ayam, lumuri bumbu halus. Diamkan semalaman di chiller kulkas.
- Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan telur, aduk rata.
- Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, remas atau cubit-cubit agar permukaannya keriting cantik.
- Goreng deep fry/banyak minyak dengan api kecil.
- Angkat jika ayam sudah matang dan berwarna kuning keemasan.
- Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal.
Kari Ayam ala Jepang
Japanese chicken curry atau kari ayam ala jepang juga bisa kalian coba nih, ayam diolah menjadi chicken katsu yang kemudian disiram kuah kare jepang yang disajikan dengan nasi panas, hmm sedap banget ini. berikut resep cara membuat kari ayam ala jepang.
Japanese Chicken Curry
Ingredients
Bahan Chicken Katsu:
- 3 fillet dada ayam masing” belah 2 tipis
- Bahan marinade (campur jadi sat:
- 1 sdm Kaldu bubuk ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
Bahan Pelapis :
- 10 sdm Tepung terigu beri garam dan lada secukupnya.
- 2 butir telur kocok lepas
- Tepung panir / tepung roti secukupnya
Bahan Curry :
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay iris kotak
- 1 buah kentang potong dadu
- 2 buah wortel potong
- 150 gr fillet ayam potong kotak kecil
- Air secukupnya
- 2 bks Curry paste
Instructions
Cara Membuat Chicken Katsu :
- 🍗Campur potongan ayam dengan bumbu marinade. Pastikan semua sisi terbalut dengan bumbu, simpan di kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.
- 🍗Ambil ayam, celup dalam telur kocok, balurkan ke tepung terigu, kemudian celup kembali ke telur, terakhir balurkan ke tepung panir (tekan”) agar tepung panir menempel. Kemudian simpan kembali didalam kulkas selama 30menit agar tepung panir menempel dengan sempurna.
- 🍗Goreng katsu dengan minyak banyak dan api sedang, hingga matang kemudian tiriskan.
Cara Membuat Curry :
- 🍛Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- 🍛Tambahkan kentang, wortel dan ayam masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air dan curry paste. Lanjut memasak hingga sayuran empuk dan kuah mengental.
- 🍛Sajikan nasi hangat beserta Chicken katsu dengan siraman curry. Yummiieehh 😋
Ayam Suwir Pedas
Buat yang suka pedas bisa coba resep ayam berikut ini, harumnya kemangi menambah aroma sedap dari olahan ayam ini. berikut resep cara membuat ayam suwir pedas yang bisa kalian coba
Ayam Suwir Pedas
Ingredients
Bahan:
- 3/4 kg ayam goreng, suwir-suwir
- 1 genggam pete
- 2 genggam daun kemangi
- Minyak utk menumis
- 200 cc air
- Lada garam, kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm gula jawa sisir
Bumbu : (cincang halus/food prosessor):
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 35 buah cabe rawit merah
- 8 buah cabe merah besar
- 1 buah tomat
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
Instructions
Cara memasak :
- Tumis bumbu dengan minyak hingga matang, masukkan air. Tambahkan gula jawa, lada, garam, kaldu bubuk. Didihkan
- Setelah mendidih, masukkan ayam suwir. Masak hingga kuah mulai menyusut, selanjutnya masukkan pete
- Masak hingga kuah kering. Selanjutnya masukkan kemangi. Aduk sebentar hingga kemangi asal layu. Matikan api
- Ayam suwir pedas siap disajikan
Notes
Nah dari kumpulan resep olahan ayam diatas mana yang paling kamu suka? Share yuk!