7 Resep Kue Kering Favorit di Indonesia yang Gampang Dibuat

Posted on

Suka makan kue kering? Apa sih kue kering paling favorit di indonesia? Mungkin semua orang akan sepakat kalau nastar menjadi juaranya kue kering yang paling banyak penggemarnya di indonesia, pada kesempatan kali ini resep kue lezat akan share 7 Resep Kue Kering favorit yang paling banyak penggemarnya di indonesia, nah kamu pilih yang mana? Simak resep berikut ya bun!

Kue Garpu

wawawiati
Apa nama Kue ini kalau di Daerahmu? Ada yang bilang ini Namanya kue garpu ada juga yang menyebutnya sebagai kue keong, kalau di tempatmu apa?
Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins
Course Kue
Cuisine Kue kering

Ingredients
  

Bahan :

  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam dikocok lepas
  • 75 g margarin
  • 100-120 ml santan/susu cair/ air
  • garam halus secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 3 batang seledri diiris halus
  • 2 batang bawang daun diiris halus
  • 1/4 sdt baking powder

Instructions
 

Cara membuat :

  • Lelehkan margarin.
  • Campur terigu, kanji, garam, kaldu bubuk, baking powder, irisan daun bawang+selendri, aduk rata.
  • Tuangi margarin cair , aduk sampai rata dan berbulir halus
  • Masukan telur lalu tuangi santan sedikit sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan enak buat dibentuk. Stop nambah santan jika adonan dirasa sudah cukup kalis dan kalo dirasa masih keras boleh ditambah air
  • Ambil secuil adonan, tekan dan tipiskan di atas garpu/cetakan khusus, kemudian gulung yang rapi. Lakukan sampai adonan habis
  • Panaskan minyak secukupnya, goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasan . Gunakan api kecil supaya kue matang merata sampai dalam
  • Angkat dan tiriskan
  • Masukan kue dalam toples, tutup yang rapat supaya kue tetap garing dan renyah .
Keyword kue garpu
cookies dancow

Cookies Susu Dancow

Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins
Course Kue
Cuisine Kue kering

Ingredients
  

Bahan :

  • 170 g tepung terigu protein sedang⁣⁣⁣⁣⁣
  • 20 g tepung maizena⁣⁣⁣⁣⁣
  • 150 g blueband cake and cookie⁣⁣⁣⁣⁣
  • 60 g susu bubuk Dancow⁣⁣⁣⁣⁣
  • 1 butir kuning telur⁣⁣⁣⁣⁣
  • 70 g gula halus⁣⁣⁣⁣⁣
  • 50 g keju parut⁣⁣⁣⁣⁣
  • 1/4 sdt vanili bubuk⁣⁣⁣⁣⁣

Toping:

  • 50 g Susu Bubuk Dancow + 1 sdm gula halus⁣⁣⁣⁣⁣

Instructions
 

Cara Membuat:⁣⁣⁣⁣⁣

  • Ayak tepung terigu dan maizena, sisihkan. ⁣⁣⁣⁣⁣
  • Kocok blueband cake and cookie, gula halus, vanili bubuk dan kuning telur asal tercampur rata saja, kurleb 2 menit.⁣⁣⁣⁣⁣
  • Kemudian masukkan keju parut, aduk hingga rata, lalu masukkan susu bubuk, tepung yang sudah diayak, aduk hingga adonan bisa dibentuk.⁣⁣⁣⁣⁣
  • Bulatkan adonan atau cetak sesuai selera hingga adonan habis.⁣⁣⁣⁣⁣
  • Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang, jangan sampe overbaked ya (me oven tangkring).⁣⁣⁣⁣⁣
  • Gulingkan kedalam susu bubuk.⁣
Keyword Dancow

Kembang Goyang

manty_ravika
Renyah dan Gurihnya Kembang Goyang cocok untuk dijadikan Hidangan saat acara hajatan
Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins
Course Kue
Cuisine Jajanan Pasar, Khas Betawi

Ingredients
  

BAHAN :

  • 150 gr tepung beras
  • 50 gr tepung sagu
  • 50 gr gula pasir bole tambah klo mau manis
  • 2 btr telur utuh kocok lepas
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt vanilla bubuk
  • 200 ml santan
  • minyak untuk mengoreng

Instructions
 

CARA MEMBUAT :

  • – Aduk semua bahan sampai larut
  • – Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan
  • – Celup cetakan kedalam adonan (memasukkan cetakan jangan sampai tenggelam, cukup bagian bawahnya hingga setinggi cetakan, supaya saat adonan masuk kedalam minyak bisa terlepaMasukkan ke dalam minyak sambil digoyang-goyang sampai terlepas
  • – Goreng sampai matang dan kering dgn api kecil
  • – Dingin kan dan simpan dlm toples kedap udara
Keyword Kembang goyang, kue kembang goyang
Kue Bawang Kentang

Kue Bawang Kentang

Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins
Course Kue
Cuisine Kue kering

Ingredients
  

  • 500 gram terigu
  • 250 gram kentang
  • 4 sdm kanji
  • 2 sdm mentega
  • 8 buah bawang putih haluskan
  • Secukupnya garam & royco
  • Secukupnya air hangat
  • Kanji untuk taburan

Instructions
 

Langkah

  • Kupas dan cuci bersih kentang, potong2 lalu kukus hingga lembut, haluskan.
  • Larutkan garam & royco secukup na. Masukan semua bahan dalam 1 wadah, aduk rata dan beri air hangat sedikit2 hingga adonan pas, jangan terlalu banyak ya agar tidak kelembekan, koreksi rasa. Ulen hingga 1/2 kalis dan siap di giling.
  • Ambil adonan secukupnya, giling dengan pasta maker no.4 / botol, sisihkan. Lalu potong kembali dan di giling lagi dengan no.5, lakukan hingga adonan habis.
  • Baru cetak kue bawang kentang pada bagian stik di pasta maker. Jangan lupa, taburi piring plastik dengan kanji ya.
  • Panaskan minyak cukup banyak dengan ali sedang. Masukan sedikit2 stik bawang ke dalam minyak lalu siram2. Jangan terlalu banyak saat menggoreng ya agar tdk terlalu keriting. Kue bawang akan terlihat cantik.
  • Masak hingga terlihat kering tapi tdk coklat ya, angkat dan tiriskan. Lalu taruh pada wadah lebar beralaskan kertas hingga dingin.
  • Siap di simpan dalam toples rapat dan nikmati kapan saja

Notes

Tips Menyimpan Kentang
Kentang mentah sebaiknya disimpan dalam suhu ruang yang sejuk, kering dan tidak terkena sinar matahari langsung. Jangan menyimpan kentang mentah di dalam kulkas, karena akan menyebabkan kentang bertunas.
Untuk kentang yang telah dikupas, lakukan proses blanching terlebih dahulu. Setelah dingin, simpan di dalam wadah tertutup rapat dan simpan di dalam kulkas. Menyimpan kentang kupas di dalam kulkas akan memperpanjang daya simpan hingga 7 hari.
Menyimpan kentang kupas yang telah di-blanch bisa diletakan di dalam freezer. Menyimpan kentang kupas di dalam freezer akan memperpanjang daya simpan hingga 2-6 bulan.
Jika Anda hanya mengolah sedikit kentang dan untuk keperluan sekali masak. Cukup rendam potongan kentang di dalam air dan kentang tidak akan berubah warna.
Kentang mentah yang disimpan lama, apalagi jika kentang terkena sinar matahari langsung, bisa mengubah warna kulit kentang menjadi kehijauan. Jangan mengolah kentang yang sudah berubah menjadi kehijauan karena kentang ini terkadang sudah mengandung racun yang bernama solanin.
Keyword Keripik Bawang

Kastengel Keju

Ingredients
  

  • 100 gr mentega wisman
  • 100 gr margarin
  • 50 gr keju edam parut
  • 150 gr keju cheddar parut
  • 170 gr terigu kunci biru sangrai
  • 1 sdm maizena
  • olesan : kuning telur
  • taburan : keju cheddar parut

Instructions
 

cara buat :

  • kocok margarin, mentega, sebentar aja
  • masukkan terigu, maizena, keju edam & cheddar parut, aduk rata dgn spatula.
  • cetak, olesi kuning telur, taburi keju.
  • panggang 30 menit suhu 160’c sampe kuning keemasan. .

Kue Lidah Kucing

Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins

Ingredients
  

  • Bahan-bahan
  • 150 gr margarin dan butter
  • 90 gr gula halus
  • 1 butir telur utuh ukuran besar atau 60-70 gr putih telur kurang lebih dari 2 butir telur
  • 120 gr tepung terigu
  • 30 gr maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/4 sdt vanili

Instructions
 

  • Cara Membuat
  • Ayak terigu, maizena, susu dan vanili. Sisihkan.
  • Kocok mentega dan gula halus sampai pucat dan lembut.
  • Masukan telur, kocok rata.
  • Masukan bahan kering, kocok rata dengan speed rendah. Matikan mixer.
  • Masukan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya lalu semprotkan di atas loyang yang telah dioles margarin.
  • Panggang sampai matang (gunakan api kecil, bagian dalam dasar oven dialas loyang bekas supaya kue tidak cepat gosong)
  • Bahan-bahan yang dibutuhkan tak sulit bukan untuk membuat Kue Lidah Kucing ini sendiri di rumah

Nastar Tanpa Mixer dan Oven

Prep Time 0 mins
Cook Time 0 mins
0 mins
Course Kue
Cuisine Kue kering

Ingredients
  

Bahan-bahan:

    a. Adonan

    • Tepung terigu protein rendah 300g sangrai lalu saring
    • Susu bubuk 2 sendok makan
    • Kuning telur rebus 2 butir
    • Mentega 200g
    • Gula halus 50g
    • Vanili bubuk 1 bungkus

    b. Isian

    • Selai nanas home made atau siap pakai
    • Jangan lupa untuk menyangrai kembali selai nanas apabila siap pakai agar tidak terlalu encer dan terasa legit.

    c. Olesan

    • Kuning telur 1 butir
    • Susu kental manis 3 sendok makan
    • Minyak sayur 3 sendok makan

    Instructions
     

    Cara Membuat:

    • Kocok kuning telur rebus, gula halus, dan mentega dengan wisk spiral hingga tercampur rata
    • Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili, aduk perlahan menggunakan spatula
    • Panaskan teflon, lalu taruh saringan dandang diatasnya selama 10 menit
    • Bagi adonan nastar, beri selai nanas didalamnya, lalu bentuk bulat atau sesuai selera
    • Olesi saringan dandang dengan mentega, lalu panggang nastar dengan api sangat kecil. Tutup dengan tutupan panci selama 25 hingga 30 menit
    • Pada saat setengah matang, buka tutup panci dan oleskan bahan olesan, lalu tutup dan tunggu hingga matang
    • Nastar siap dihidangkan.
    Keyword Nastar

    Leave a Reply